キャンプのごはん、何にしますか？

なんだかいつも同じものになってしまう・・・。パッとしない・・・。
なんて思うことはありませんか？



わたしは思ってます！




カラフルでおしゃれなご飯に憧れるけど…
子どもたちはおしゃれなキャンプに興味なし！！
写真のためのオアズケなんて耐えられない


ギリギリまで遊びたいから、チャチャッと作らないと「まだぁ？まだぁ？コール」が鳴り止まない((`-д-；)ゞ


カラフルな野菜やフルーツより米！肉！だし、
毎回たくさんの食材をそろえるとお金もかかる( ´д｀ll)



かといってレトルトばっかりではなんだかさみしい・・・σ(^_^;)



そんなお悩みを私自身も解消したく、我が家のキャンプごはん「キャンめし」を記録に残そうと思います！

そして皆さんからアドバイスをもらいたい！



我が家の「キャンめし」で大事にしたい事

①おいしい
②かんたん
③見た目も◎


インスタで自慢出来ちゃうキラキラごはんにはならないけど、ダンナさまや子ども達が「うまそ～」となっちゃう「キャンめし」を目指します！


記念すべき第1回は「チリビーンズ」






材料
・合びき肉　250～300gくらい（豚ひき
牛ひきも可）
・玉ねぎ　　小2個　（大なら1個）
・にんにく　1かけ（チューブでもOK）
・サラダ油　たっぷり目（大さじ２位）
・トマト水煮缶　1缶
・水煮大豆　１袋
・コンソメ　1ヶ
・チリパウダー　小さじ1/2 （キッズ仕様）
・塩・こしょう

・お米　２合
・レタス　お好みで
・トマト　お好みで
・マヨネーズ　お好みで
・飾りのイタリアンパセリ
→ 庭に生えてた！ラッキー♪


必要な道具
・チリビーンズを炒める
・ご飯を炊くもの
・炒めるもの（木べら等）
・ザル（生野菜を洗うため）　
・しゃもじ　
・食べるための皿・スプーン
・お好みでバスタオル
（後で出てくるよ）
　



作り方


　注意！我が家の熱源は基本イワタニのマーベラスカセットコンロのみです。たまに炭火があるくらい。手順もコンロ1個あればOKな感じで書いていきます。


①米を研いで浸水させておく

②材料を切ります（自宅してもOK）
　ニンニクはざっと粗みじんにして
炒める鍋へ入れる



　玉ねぎは粗めのみじん切りにします

③炒める鍋にオイルをたっぷり目に入れ日にかける

④いい香りがしてきたら合びき肉を入れる

⑤合びき肉の色が７割くらい変わったら玉ねぎを入れる



⑥玉ねぎが透き通ってきたら炒める鍋を火から下ろす


長男、炒めます！

⑦すかさずご飯を炊く鍋を火にかける→ご飯を炊く

⑧合びき肉と玉ねぎを炒めた鍋に、トマト水煮缶・水煮大豆・コンソメ・チリパウダーを入れる。（トマト缶を洗う程度の水は入れてもOKだけど、水分はあんまり足さないで！）



今回はフライパンで炒め始めたものの、ややもりもりになってきたので途中で深い鍋に変えました

⑨ご飯を火にかける必要がなくなったら鍋を下ろす→我が家はバスタオルに包んで蒸らし＆保温します


わお♡カニ穴！

⑩トマト水煮缶などを入れた鍋を再び火にかける

⑪煮立たせて5～８分ほど弱火で煮たら、塩こしょうで味を整えて完成！




ごはん、チリビーンズ、サラダをひと皿に盛りあわせて完成！







切るものはニンニクと玉ねぎのみなので、カレーより簡単かもしれません。


炒めて煮込むので玉ねぎも大きくてOK!
お子さんが切ってもいいと思います。


かなり辛さは控えめなので、ダンナ様はあとからチリパウダーをかけて食べていました

細切りチーズをかけたり、ドリトスのようなトルティーヤチップを添えたりしても美味しいです。

チリビーンズ、トルティーヤチップ、チーズのセットで用意すればお酒のおつまみとしても使えそう♪

たくさん作って翌日のホットサンドに入れてもいいですよね。チーズと一緒に挟んだら美味しそう〜♡





ちなみにちょっとカタクなりますが、カレーに比べてルウを使わない分、カロリーや糖質は控えめです(^-^)


私、仕事は栄養士をしています。
なので栄養面もちょっと気になる…
職業病ですよね(´∀｀；)




初めてキャンプご飯を紹介させてもらいました。


成功も失敗も、また書いて行きたいと思っています。オススメメニューなどありましたらアドバイスください！


ではでは